Le foie est un organe de détoxification
Le foie est l'un des organes les plus importants de notre corps. Il est traversé par environ 1,5 litre de sang par minute. Cet organe polyvalent est essentiel pour la production de bile et le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses, entre autres. Toutefois, sa fonction première est de détoxifier l'organisme en désamorçant et en éliminant les déchets.
Substances nocives et perturbations
Les substances nocives et les perturbations auxquelles le foie doit faire face peuvent provenir de l'environnement, mais aussi de l'organisme lui-même. C'est pourquoi nous faisons la distinction suivante :
- Les perturbations exogènes proviennent de substances issues de l'environnement. Il s'agit par exemple de substances chimiques telles que les perturbateurs endocriniens (par exemple le BPA), les métaux lourds ou les médicaments. Les produits malsains (comme l'alcool) sont également considérés comme exogènes.
- Les perturbations endogènes proviennent de l'organisme lui-même. Elles peuvent provenir d'une digestion et d'une détoxification incomplètes, de modifications du pH, d'une excrétion obstruée et d'un stress mental ou émotionnel.
Les deux étapes de la détoxification du foie
On dit souvent que la désintoxication du foie se déroule en deux phases, mais en réalité, il y en a trois. Dans la phase 1, les toxines sont rendues inoffensives. Puis il y a une phase intermédiaire où les radicaux libres libérés sont capturés. Au cours de la deuxième et dernière phase, les substances transformées sont préparées pour être excrétées.
Phase 1 de la détoxification du foie : hydroxylation
Au cours du processus d'hydroxylation, un groupe -OH est ajouté pour rendre la molécule plus hydrosoluble et/ou la préparer pour la phase 2. Les substances nocives sont d'abord rendues inoffensives par le système enzymatique du cytochrome P450.
Dans cette phase, une grande disponibilité du nombre d'enzymes P450 est donc fondamentale. Cette quantité dépend de la fluidité des membranes cellulaires, qui dépend elle-même de la présence d'acides gras oméga 3 en quantité suffisante. La production des enzymes P450 dépend du glutathion, des acides aminés à chaîne ramifiée (AACR) et des vitamines B2, B3, B6, B9 (acide folique) et B12.
Il existe également de nombreux autres excipients qui sont importants pour le bon fonctionnement et le soutien de cette première phase. Il s'agit notamment des caroténoïdes, des vitamines C et E, de la choline, du cuivre, du magnésium, du molybdène, du sélénium et du zinc.
La phase intermédiaire : la phase antioxydante
Dans la phase intermédiaire, les radicaux réactifs de l'oxygène de la phase 1 sont capturés. Cela se fait principalement grâce aux antioxydants, aux nutriments protecteurs et aux extraits de plantes. C'est pourquoi on l'appelle aussi la phase antioxydante.
- Certains des antioxydants les plus importants sont le glutathion et les vitamines A, C et E.
- Les minéraux sélénium, cuivre, zinc, méthane et manganèse ont également un rôle protecteur.
- Quant aux extraits de plantes, le chardon marie et le curcuma, notamment, sont connus pour leurs effets antioxydants. Et aussi les thiols, présents dans l'ail, l'oignon, le radis, le pak choi et le chou chinois.
- Enfin, il y a les substances Q10 et l'acide alpha-lipoïque.
Phase 2 de la détoxification du foie : conjugaison
Au cours de la deuxième étape de la détoxification hépatique, les déchets sont rendus aptes à être éliminés de notre corps par la bile (fèces) et les reins.
Cette conversion finale s'effectue par une série de transformations chimiques au cours desquelles des enzymes spécialisées rendent les toxines désamorcées hydrosolubles par conjugaison (connexion) avec des molécules spécifiques.
Les 6 principales réactions de conjugaison de la phase 2 de la détoxification sont les suivantes :
- Conjugaison du glutathion (L-glutathion o.i.v.)
- Méthylation (vitamines B o.i.v.)
- Sulfatation (o.i.v. substances contenant du soufre)
- Conjugaison de la glycine (o.i.v. glycine ou glutathion)
- Glucuronidation (o.i.v. brassica, en particulier brocoli)
- Acétylation (o.i.v. vitamines B et carnitine)
Altération du fonctionnement du foie
Les deux (en fait trois) phases du foie doivent fonctionner de manière harmonieuse et équilibrée. Lorsque ce n'est pas le cas, une surcharge de radicaux libres peut se produire. Ces radicaux libres, à leur tour, peuvent causer de nombreux problèmes de santé.
En outre, lorsque le foie est incapable de désamorcer et/ou d'éliminer certaines substances toxiques, celles-ci sont stockées dans les propres tissus de l'organisme. Il s'agit souvent du tissu adipeux (y compris le tissu mammaire), mais il peut également s'agir d'autres tissus environnants tels que les organes, les muscles, les tendons, le tissu conjonctif sous-cutané et les articulations.
Symptômes d'un foie surchargé
Selon l'endroit où les toxines s'accumulent dans le corps, divers problèmes de santé peuvent survenir.
Les 10 symptômes les plus fréquents d'un foie surchargé sont les suivants :
- Fatigue
- Nausées
- Eruption cutanée
- Insomnie
- Problèmes de poids.
- Migraines ou maux de tête
- Diarrhée et flatulences
- Jaunisse
- Démangeaisons
- Rétention d'eau (œdème)
Les problèmes de santé sont malheureusement traités beaucoup trop rapidement par des médicaments. Dans le cas du foie, cela peut en fait provoquer une pression encore plus forte sur lui. Cela vous place dans une spirale négative où les problèmes de santé peuvent s'aggraver.
C'est pourquoi il peut être utile de soutenir votre foie de manière préventive et naturelle. Cela passe par une alimentation saine, un sommeil suffisant, moins de stress et éventuellement des compléments naturels comme le chardon marie ou le curcuma.